Ομάδα Τροφίμων

Τρόφιμα που μπορείτε να φάτε

Τρόφιμα που πρέπει να περιορίσετε

Κρέατα,
Πουλερικά Ψάρια,
Αυγά

Βόειο κρέας, κοτόπουλο, κονσέρβες τόνου, αυγά, ψάρια, αρνιά, χοιρινό, οστρακοειδή, γαλοπούλα, μοσχάρι, κατσίκι, πάπια, θαλασσινά, τόφου

Κρέατα φτιαγμένα με φρούτα υψηλά σε FODMAP ή σάλτσες με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, λουκάνικα, επεξεργασμένα κρέατα π.χ. με σιτάρι,σκόρδο ,κρεμμύδι

Γαλακτοκομικά

Γαλακτοκομικά ελεύθερα λακτόζης, γάλατα φυτικής προέλευσης, μικρές ποσότητες από: τυρί κρέμα, σκληρά, τυριά όπως τσένταρ, παρμεζάνα, ελβετικό τυρί, μοτσαρέλα, φέτα

Γάλα ζωικής προέλευσης (από αγελάδες, πρόβατα ή Κατσίκα), γάλα σόγιας, κεφίρ, βουτυρόγαλα, σοκολάτα, Τυρί cottage, κρεμώδη / τυριά αλοιφές, συμπυκνωμένο γάλα, γάλα σκόνη, μαλακά τυριά (brie, Ricotta), χτυπημένη κρέμα, γιαούρτι, πουτίγκα

Ξηροί καρποί, Μη-
Γαλακτοκομικές
Εναλλακτικές λύσεις

Γάλα αμυγδάλου, γάλα από ρύζι, καρύδια, σπόρους, κουκουνάρια, macadamia και σουσάμι, αμύγδαλα, φιστίκια, πεκάν, λιναρόσπορος, ηλιόσπορος, γάλα βρώμης, κουκουναρόσπορος, βραζιλίανικα φυστίκια, φυστικοβούτυρο, τσια

Γάλα καρύδας, κρέμα καρύδας, προϊόντα σόγιας, κάσιους, φιστίκια Αιγίνης

Σιτάρι - Δημητριακά

Αλεύρι και προϊόντα χωρίς γλουτένη, ψωμιά, δημητριακά από καλαμπόκι, ρύζι, βρώμη, κινόα

Ρίζα κιχωρίου, ινουλίνη, κόκκοι με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης ή από σίτο, αλεύρι και προϊόντα (ψωμί, ζυμαρικά, κέικ, μπισκότα, κρουασάν) από σιτάρι/ σίκαλη/ κριθάρι, σιμιγδάλι

Φρούτα

Όχι όμως σε μεγάλη ποσότητα: μπανάνες, φράουλες, μούρα, πεπόνι, σταφύλια, γκρέιπφρουτ, ακτινίδια, kumquat, λεμόνι, μανταρίνι, πορτοκάλι, φρούτα του πάθους, ανανάς, μανταρίνι, μύρτιλα, λαιμ, 1 κ.σ. σταφίδες, 1/2 ρόδι, 1 κ.σ. ξερά κράμπερις, 1/4 τριμμένη καρύδα (υπάρχει στον περιορισμό στην κατηγορία εποχιακά) , 10 τσιπς μπανάνας

Αβοκάντο, μήλα, βερίκοκα, κονσερβοποιημένα φρούτα, κεράσια, αποξηραμένα φρούτα, σύκα, μάνγκο, νεκταρίνια, αχλάδια, παπάγια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, λωτός, καρπούζι 

Λαχανικά

Πιπεριές, αγγούρια, καρότα, καλαμπόκι, μελιτζάνα, μαρούλι, σπανάκι, κολοκύθα, πατάτες, βλαστοί μπαμπού, ντομάτες, ελίες, 1/2φλιτζ μπρόκολο

Αγκινάρες, σπαράγγια, τεύτλα, πράσα, μπρόκολο, λάχανα βρυξελλών, λάχανο, κουνουπίδι, μάραθο, πράσινα φασόλια, μανιτάρια,, μπιζέλια, σέλινο (πάνω από 1 ματσάκι), καλοκαιρινό κολοκυθάκι, κρεμμύδι, σκόρδο, παντζάρια, πράσα, μπιζέλια, μπάμιες 

Ροφήματα/ ποτά

Ποτά που περιέχουν χυμούς φρούτων / λαχανικών χαμηλά σε FODMAPs, κρασί /μπύρα (ένα ποτήρι), καφές, τσάι

Οποιαδήποτε ρόφημα περιέχει σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης¸ χυμοί φρούτων / λαχανικών υψηλά σε FODMAPs, λικέρ, αναψυκτικά

Εποχιακά,
Καρυκεύματα/ Σάλτσες

Μαγιονέζα, μουστάρδα, ντοματοχυμός, σπιτικός ζωμός, αρωματισμένο λάδι, σκόνη σκόρδου, ελιές, μαργαρίνη, σκόνη κρεμμυδιού, ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου χωρίς σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, σάλτσα σαλάτας χαμηλή σε FODMAPs, σάλτσα σόγιας (μικρή ποσότητα), ξύδι, βαλσαμικό ξύδι

HFCS (Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης), καρύδα, κρεμμύδια, τουρσί, σάλτσες από φρούτα / λαχανικά υψηλά σε FODMAPs, τζατζίκι

Όσπρια

Αρακάς, φακές, φασόλια

Μαυρομάτικα, χούμους 

Γλυκά

Ζάχαρη, γλυκόζη, ασπαρτάμη, στέβια, ζαχαρίνη, μαύρη σοκολάτα, καστανή ζάχαρη, γλυκαντικές ύλες που το όνομα τους δεν καταλήγει σε -ολη( όπως η ασπαρτάμη -στέβια), σιρόπι σφενδάμου 2 κ.σ.(maple) 

Τεχνητά Γλυκαντικά: σορβιτόλη, μαννιτόλη, ξυλιτόλη, μαλτιτόλη (συνήθως βρίσκονται σε σταγόνες για τον βήχα, τσίχλες, καραμέλες), μέλι, μαρμελάδες, ζελέδες, αγάβη, μελάσα, παγωτό, σιρόπι υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη